PL EN
ARTICLE
Ocena związku pomiędzy ortoreksją a wegetarianizmem z użyciem BOT (Bratman Test for Orthorexia)
 
Więcej
Ukryj
1
Zakład i Katedra Histologii i Embriologii, Wydział Lekarski z Oddziałem Dentystycznym w Zabrzu, Śląski Uniwersytet Medyczny w Katowicach
2
Katedra i Klinika Rehabilitacji, Wydział Nauk o Zdrowiu w Katowicach, Śląski Uniwersytet Medyczny w Katowicach
3
Zakład Żywienia Człowieka, Wydział Nauk o Zdrowiu, Uniwersytet Jagielloński Collegium Medicum
4
Zakład Kinezjologii, Katedra Fizjoterapii, Wydział Nauk o Zdrowiu w Katowicach, Śląski Uniwersytet Medyczny w Katowicach
5
Katedra Pediatrii w Zabrzu, Wydział Lekarski z Oddziałem Dentystycznym w Zabrzu, Śląski Uniwersytet Medyczny w Katowicach
AUTOR DO KORESPONDENCJI
Anna Dittfeld   

Department of Histology and Embryology, School of Medicine with the Division of Dentistry, Medical University of Silesia, Zabrze, Jordana 19, 41-808 Zabrze, Polska
Data nadesłania: 16-03-2017
Data ostatniej rewizji: 16-06-2017
Data akceptacji: 06-07-2017
Data publikacji online: 30-12-2017
Data publikacji: 30-12-2017
 
Psychiatr Pol 2017;51(6):1133–1144
 
SŁOWA KLUCZOWE
DZIEDZINY
STRESZCZENIE
Cel pracy:
W niniejszym artykule przedstawiono zależność pomiędzy wegetarianizmem, a ortoreksją. Wegetarianizm jest ideologią i sposobem życia, który ma na celu minimalizowanie wykorzystywania zwierząt. Dieta wegetariańska wyklucza spożywanie mięsa i innych części ciała zwierząt. Ortoreksja jest uważana za nowe, jeszcze niesklasyfikowane zaburzenie odżywiania. Polega ona na wprowadzeniu ograniczeń dietetycznych przez osoby chcące poprawić stan swojego zdrowia poprzez właściwe odżywianie.

Metoda:
Metoda: W badaniu wzięło udział 2611 uczestników, w tym 1346 wegetarianie i 1265 osób na diecie zawierającej mięso. Kwestionariusz badania składał się z części dotyczącej ogólnej charakterystyki, danych antropometrycznych, testu BOT (Bratman Test for Orthorexia) oraz pytań oceniających stosunek do żywności i żywienia.

Wyniki:
Na podstawie uzyskanych wyników fanatyzm dotyczący zdrowej żywności dotyczy w wyższym stopniu wegetarian. Ryzyko wystąpienia ortoreksji maleje wraz z wiekiem i czasem stosowania diety Najwięcej fanatyków zdrowego żywienia znajduje się w grupie laktowegetarian, mniej wśród owowegetarian i laktoowowegetarian, a najmniej wśród osób na diecie wegańskiej. Wegetarianie i nie-wegetarianie równie często korzystali z konsultacji dietetycznych.

Wnioski:
Niewiele badań można znaleźć na temat powiązania ortoreksja i wegetarianizmu. Niektórzy naukowcy uważają, że wegetarianie są szczególnie podatni na ortoreksję. Inni autorzy uważają, że dieta wegetariańska może być stosowana do maskowania zaburzeń odżywiania, gdyż pozwala osobom z ortoreksją uniknąć pewnych produktów lub sytuacji związanych z jedzeniem. Kierunek przyczynowo-skutkowy nie został ustalony.

eISSN:2391-5854
ISSN:0033-2674